食品は調理の仕方で栄養や毒性が変わります。たとえば、野菜に熱を加えることでビタミンが
減少してしまいます。それだけでなく、食品を加熱するとAGEが増え、毒性が高まってしまいます。
魚や野菜など、寄生虫の心配がないたべものは【熱を加えず、できるだけ生で食べましょう】
それによって、豊富な栄養素はそのままに摂取でき、かつAGEを低く抑えることができる。
加熱するとしても、あまり高温にならない調理法を選んでください。揚げるより茹でる方法など。
生で食べようと思えば、それだけ新鮮なものを選ぶでしょう。
燕市リラク整体のカイロプラティック分水では、健康についての相談も行っています。